Continut articol
Știi care este prioritatea sănătății tale?
Află care este acel singur lucru care contează cel mai mult acum pentru sănătatea ta.
Azi iti prezentam chiftele de Quinoa, un preparat abosolut delicios, indragit atat de cei mari cat si de cei mici.
Chiftelele de Quinoa se prepara simplu si nu este nimic sofisticat.
- ✓Chiftelele de quinoa se fac la cuptor, nu prăjite: 200°C, fără ventilație, cam 30 de minute.
- ✓Cartofii fierți și zdrobiți țin compoziția legată, deci rețeta merge fără ou și e potrivită și în post.
- ✓Secretul quinoei bune: o clătești bine înainte și o fierbi în 3 părți apă la 1 parte quinoa.
- ✓Quinoa nu conține gluten. Dacă gătești pentru cineva cu celiachie, verifică pe etichetă și celelalte ingrediente.
- ✓Servește-le cu o salată mare de crudități, ca masa să fie sățioasă și echilibrată.
Ingrediente chiftele de Quinoa:
- 1 cana quinoa fiarta
- 1 legatura marar
- 1 legatura pătrunjel
- 2 cartofi fierti
- o mana seminte de dovleac macinate
- 3 catei de usturoi
- (susan integral)
Preparare chiftele de Quinoa:
- Quinoua se spală sub jet de apa (altfel este amara)
- 1 parte Quinoua si 3 parti apa se fierb aprox 25 minute
- se amesteca quinoua cu cartofii fierti si zdrobiti, cu usturoiul zdrobit, cu marar, cu patrunjel, cu sare, cu semintele de dovleac si cu 2 linguri de ulei de masline
- se omogenizeaza bine
- se formează chiftelele si se pun pe o foaie de copt, intr-o tava
- optional se pot rula prin seminte de susan integral (ca si in imagine)
Coacerea chiftelelor
- tava se da la cuptor la 200°C, fara ventilatie
- se coc în aprox 30 minute, cand sunt usor rumenite
Se servesc alaturi de o salata si de o garnitura la alegere.
In imagine, noi am ales o salata de rucola cu seminte de rodie:
- rucola
- seminte de rodie
- seminte de floarea soarelui
- fulgi de drojdie
- ulei extravirgin de masline
- sare
| Ingredient | Cât pui | Ce face în chiftele |
|---|---|---|
| Quinoa fiartă | 1 cană | Baza compoziției; dă textura ușor granulată |
| Cartofi fierți | 2 bucăți | Leagă compoziția, așa că rețeta nu are nevoie de ou |
| Semințe de dovleac măcinate | o mână | Gust de nucă și consistență |
| Usturoi, mărar, pătrunjel | 3 căței, câte o legătură | Aroma; verdeața le face proaspete |
| Ulei de măsline și sare | 2 linguri, după gust | Gustul și o coajă mai rumenă la cuptor |
| Susan integral | opțional | Crustă crocantă la exterior |
Ce beneficii pentru sanatate are consumul de Quinoa
Beneficiile ei sunt multe insa o sa ne rezumam la cele mai importante dintre ele:
- nu contine gluten
- contine toti aminoacizii esentiale, fiind foarte cautata de vegetarieni pentru acoperirea necesarului zilnic de proteine
- are o compozitie echilibrata si este usor de digerat
- are un gust placut, realtiv neutru, astfel poate fi utilizata si in preparate dulci si in preparate sarate
- este considerata o pseudocereala, adica un fel de cereala cu proprietati mai bune
Pofta buna la sanatate!
Quinoa pentru rețetă o găsești în magazin: Quinoa 300g și Quinoa neagra 500g – eco-bio.
Citește și: Idei de mic dejun fără gluten – inclusiv quinoa rămasă de la prânz, transformată într-un bol dulce.
Întrebări frecvente despre chiftelele de quinoa
Cum se prepară corect quinoa fiartă?
Pune boabele într-o sită deasă și clătește-le sub jet de apă până nu mai fac spumă, pentru că stratul de la suprafață le dă gust amar. Fierbe apoi 1 parte quinoa la 3 părți apă, aproximativ 25 de minute, până se înmoaie boabele. Pentru chiftele e bine să fie bine fiartă și scursă, ca amestecul să se lege.
Pot face chiftele de quinoa cu legume sau cu dovlecel?
Da. Poți adăuga morcov ras, ceapă verde, ardei sau dovlecel. Dovlecelul ras lasă multă apă, așa că sare-l puțin, lasă-l 10 minute și stoarce-l bine înainte să-l pui în compoziție. Dacă amestecul devine prea moale, mai adaugă cartof zdrobit sau semințe măcinate.
Sunt rețetele cu quinoa potrivite pentru slăbit?
Quinoa poate face parte dintr-o alimentație de slăbit, dar contează porția și ce pui lângă ea. Chiftelele coapte la cuptor, servite cu o salată mare de legume, sunt o variantă mai ușoară decât cele prăjite. Pentru un plan de slăbit adaptat ție, cere sfatul unui medic sau nutriționist.
Pot mânca chiftele de quinoa persoanele cu diabet?
Quinoa și cartofii conțin carbohidrați, deci contează cantitatea din farfurie. O porție moderată, alături de multă salată, este mai potrivită decât o farfurie plină doar cu chiftele. Persoanele cu diabet își stabilesc porțiile împreună cu medicul sau nutriționistul lor.
Se pot păstra sau congela chiftelele de quinoa?
Chiftelele coapte se păstrează în frigider, într-un recipient închis, 2–3 zile. Le poți și congela după ce s-au răcit complet, iar apoi le reîncălzești la cuptor, ca să rămână rumene.
Quinoa albă 200g – Solaris Baza rețetei: boabe care se fierb în aproximativ 25 de minute. Vezi produsul →
Semințe de dovleac eco-bio 150g – Pronat Le macini și le adaugi în compoziție pentru gust și consistență. Vezi produsul →
Semințe de susan 150g – Solaris Pentru crusta crocantă, dacă rulezi chiftelele prin susan înainte de copt. Vezi produsul →
Ulei de măsline extravirgin presat la rece 250ml – Solaris Cele 2 linguri din compoziție și dressingul salatei de rucola. Vezi produsul →
Fulgi de drojdie inactivă 100g – Solaris Ingredientul din salata de rucola cu rodie din rețetă; dau un gust ușor de brânză. Vezi produsul →
As dori sa primesc si noutati de la dv.!
Buna ziua, va puteti abona la buletinul nostru informativ! Tot ce trebuie sa faceti este sa mergeti la noi pe site, iar in partea de jos a fiecarei pagini gasiti o rubrica intitulata „Buletin informativ”, in care va puteti adauga dvs. adresa de email pe care doriti sa primiti noutatile.
As dori sa primesc si noutati de la dv.! Aveti produse pentru toate gusturile!
Buna ziua, va puteti abona la buletinul nostru informativ! Tot ce trebuie sa faceti este sa mergeti la noi pe site, iar in partea de jos a fiecarei pagini gasiti o rubrica intitulata “Buletin informativ”, in care va puteti adauga dvs. adresa de email pe care doriti sa primiti noutatile.
Suna foarte bine!
Sigur le voi incerca!
Multumesc
Si eu vreau sa primesc noutati !
Sigur, va tinem la curent cu noi retete delicioase. Zi minunata!
Atenție la evaluare/ steluțe, am vrut ( credeam) să accesez comentarii și de fapt am acordat 3 stele, fără să fi făcut rețeta 😕 Nici nu pot remedia.😕 Sunt sigură că e delicioasă!
Va multumim pentru feedback, o sa cautam o solutie!
Va rog sa mi trimite ti noutati per mail
Va Multumesc