Reteta pranz sanatos: Somon salbatic cu garnitura de morcov si sos de usturoi

Un pranz festiv, delicios si hranitor pentru o viata sanatoasa. Surprinde-i pe cei dragi cu ceva mai sofisticat dar in acelasi timp sanatos.

O masa delicioasa, aspectuoasa si hranitoare care iti uimieste privirea si iti satifsace nevoile nutritionale.

Morcovii echilibreaza gustul somonului si sosul de usturoi completeaza buchetul de arome.

Reteta de pranz sanatos

O reteta simpa, usor și rapid de preparat, dar foarte bogata in nutrienti și cu un gust delicios! …neasteptat de delicios!

Somon in crusta de susan:

• somonul salbatic se unge cu un amestec de usturoi si ulei de masline apoi se tavaleste prin susan integral
• se da la cuptor timp de aproximativ 30 de minute pana cand susanul incepe sa se rumeneasca

Garnitura (cruda) de morcov ras

• se rade morcovul (sau se mixeaza intr-un blender)
• se amesteca cu ulei de dovleac presat la rece si cu zeama de lamaie

Sos de usturoi verde

• o caciulie de usturoi cu: frunze de pătrunjel, nuci caju, fulgi de drojdie, putin lapte vegetal si zeama de lamaie – se mixeaza in blender

Salata de salata verde

• salata verde cu ulei de in si zeama de lamaie

Observatii:

• asezoneaza frumos in farfurie
• sarea nu este mentionata dar poti sa o adaugi la fiecare preparat, fara sa exagerezi
• mananca intai salata

Benficiile unui pranz sănătos somon + salată de morcovi

Ce beneficii are o astfel de masa sanatoasa care contine somon salbatic, morcov ras si sos de usturoi:

• reprezinta un amestec hranitor si echilibrat
• nu creeaza balonare fiind compatibil din punct de vedere al combinatiilor alimentare
• este bogat in fibre si sustine sanatatea colonului
• este bogat in antioxidanti care neutralizeaza radicalii liberi si previn imbatranirea
• beta carotenul sprijina sanatatea ochilor
• omega 3 din somon si din uleiurile presate la rece sprijina sanatatea creierului
• clorofila sprijina sanatatea sangelui
• poate fi un exemplu de masa cu efect antiparazitar (atat morcovii cat si usturoiul sustin deparazitarea organismului)
• nu contine gluten, lactoza si zahar – cei 3 inamici principali ai sanatatii

Pentru mai multe delicatese sanatoase, acceseaza categoria de retete sanatoase.

Pofta buna la sanatate!

Referinte:

– https://www.healthline.com/nutrition/salmon-nutrition-and-health-benefits#1
– https://drhoffman.com/eat/the-diet/
– https://www.nytimes.com/2024/01/08/well/eat/salmon-health-benefits.html
– https://www.medicalnewstoday.com/articles/307811

Întrebări frecvente

Cu ce garnitură se mănâncă somonul?

Somonul are gust bogat, așa că merge cel mai bine cu garnituri proaspete și ușor acrișoare, cum e morcovul ras cu lămâie din rețeta de mai sus. Poți folosi și legume la cuptor, salată verde sau crudități, ori o cereală integrală, de exemplu orezul negru. Un sos verde, cu ierburi și lămâie, leagă totul fără să îngreuneze masa.

Pot folosi somon de crescătorie în loc de somon sălbatic?

Da, rețeta se face la fel. Ține cont că bucățile pot avea grosimi diferite, așa că verifică peștele spre finalul celor aproximativ 30 de minute: e gata când carnea se desface ușor în fulgi și nu mai e translucidă la mijloc.

Ajută usturoiul și morcovul la deparazitare?

Usturoiul și morcovul sunt folosite tradițional în perioadele de „curățare”, iar o alimentație bogată în legume susține sănătatea digestivă. Totuși, alimentele nu elimină singure o infestare cu paraziți. Dacă bănuiești o parazitoză, cere un consult și analize, iar despre deparazitare poți citi pe larg în ghidul nostru despre deparazitarea corectă.

Cât durează un tratament antiparazitar la adulți și în cât timp își face efectul?

Depinde de parazit și de substanța activă: unele scheme sunt de o singură doză, altele durează câteva zile, iar la oxiuri se repetă de obicei doza după aproximativ două săptămâni. Respectă schema din prospect sau pe cea dată de medic și nu o combina cu alte antiparazitare din proprie inițiativă. Dacă simptomele persistă după tratament, revino la medic.

Deparazitarea se face la toată familia?

La oxiuri, medicii recomandă de obicei tratarea tuturor membrilor familiei în același timp, pentru că se transmit ușor de la o persoană la alta. Igiena contează la fel de mult: spălatul mâinilor înainte de masă și după toaletă, unghiile tăiate scurt, schimbarea zilnică a lenjeriei și spălarea ei la temperatură mare. Pentru copii, tratamentul îl alege pediatrul.

Pot pregăti sosul de usturoi fără caju?

Da. Caju dă sosului cremozitate; dacă ai alergie la nuci, încearcă o lingură de semințe (de exemplu, de floarea-soarelui sau de dovleac) înmuiate în prealabil. Gustul se schimbă puțin, dar pătrunjelul, usturoiul și lămâia rămân baza sosului.

Din farmacia Minunea Naturii

Ingrediente pentru rețetă

Susanul integral, uleiul de dovleac și fulgii de drojdie sunt legați direct în rețetă.

Ulei de in 250ml – Solaris Pentru dressingul salatei verzi, cu zeamă de lămâie. Se folosește la rece. Vezi produsul →

Caju (nuci caju) 150g Solaris Baza cremoasă a sosului de usturoi verde. Vezi produsul →

Lapte de migdale fără zahăr, eco-bio, 1l – Ecomil Laptele vegetal pentru sos, fără zahăr adăugat. Vezi produsul →

Sare de Himalaya roz fină 500g Solaris Pentru a potrivi gustul fiecărui preparat, cu măsură. Vezi produsul →

Omega-3 Extra 1000mg, 120 capsule – Doppelherz Pentru zilele fără pește: EPA și DHA contribuie la funcționarea normală a inimii (la un aport zilnic de 250 mg). Vezi produsul →