Continut articol
Știi care este prioritatea sănătății tale?
Află care este acel singur lucru cel mai important acum pentru sănătatea ta.
Savoare, sanatate si energie intr-un singur pahar?
Cu aceasta reteta delicioasa pe baza de iaurt de cocos le ai pe toate din belsug!
- ✓Iaurtul de cocos este un iaurt vegetal, fără lactoză, potrivit dacă nu consumi lactate.
- ✓Rețeta din articol: 150 g iaurt de cocos, chia, susan integral, miere și fructe de pădure, așezate pe straturi.
- ✓Semințele aduc fibre și minerale, iar fructele de pădure aduc culoare și vitamina C.
- ✓Iaurtul de cocos are de obicei puține proteine; dacă vrei un desert mai sățios, verifică eticheta sau adaugă mai multe semințe.
- ✓Merge ca desert, mic dejun sau gustare pentru copii (fără miere sub 1 an).
Iti propunem un desert usor de realizat, rapid, satios, nutritiv si sanatos: iaurt de cocos cu seminte si fructe de padure
Pe timp de vara combinatia de fructe si iaurt vegetal de cocos este de senzatie! Daca luam in calcul ca aceasta combinatie poate fi desert dar si mic dejun, cu siguranta il vom introduce mai des in alimentatia noastra. Unde mai punem la socoteala ca pentru copii este o gustare plina de energie si vitamine prin continutul bogat in seminte de susan, chia, fructe de padure, miere si coacaze negre!
| Ingredient | Cât pui | Ce aduce în pahar |
|---|---|---|
| Iaurt vegetal de cocos | 150 g | Baza cremoasă, cu gust fin de cocos, fără lactoză |
| Semințe de chia | o linguriță | Fibre; se umflă în iaurt și îl îngroașă |
| Susan integral | două linguri | Calciu, magneziu, fier și fibre |
| Coacăze negre și fructe de pădure | 50 g + 100 g | Aciditate plăcută, culoare, vitamina C |
| Miere | două lingurițe | Dulceața; o poți reduce după gust |
Proprietatile ingredientelor preparatului delicios si sanatos
Nu doar gustul unui preparat este important ci si beneficiile lui pentru sanatate. Urmarim nu doar un gust bun ci si proprietati importante sau chiar terapeutice ale mancarurilor pe care le ingeram. Asadar de ce este benefic acest preparat pe baza de iaurt de cocos?
Iaurtul de cocos
Iaurtul de cocos este un iaurt usor, cu un gust fin de cocos si cu proprietati nutritive remarcabile, fiind bogat in omega 3, acizi grasi esentiali, proteine si vitamine.
Semintele de chia
Seminte de chia sunt foarte bogate in antioxidanti, nu degeaba in limba mayasilor inseamna putere. Principalul rol al antioxidantilor este de a stopa procesul de oxidare al celulelor din organism si de a neutraliza radicalii liberi. Astfel antioxidantii lupta impotriva imbatranirii premature si de multe ori chiar impotriva aparitiei celulelor canceroase.
Susanul integral
Un ingredient de baza in acest preparat este susanul integral! Efectul benefic al semintelor de susan este recunoscut in primul rand pentru energia pe care o da organismului dar si pentru continutul ridicat de calciu.
Semintele de susan au devenit un condiment folosit de om acum mai bine de 5.000 de ani, dar abia in zilele noastre s-a descoperit cat de multe beneficii au aceste mici seminte. Susanul este unul dintre alimentele cu o concentratie de nutrienti foarte ridicata. Semintele de susan au un profil nutritional fabulos, avand capacitati de a lupta, preveni sau de a vindeca anumite afectiuni.
Semintele de susan integral au un continut extrem de ridicat de cupru, mangan, calciu, fier, magneziu, zinc, plus o serie de vitamine si proteine. Semintele de susan contin un compus anti-cancer numit fitat, care se regaseste si in alte plante, dar magneziul din semintele de susan are la randul sau proprietati anti-cancer. Semintele de susan sunt bogate in fibre, si sunt cunoscute pentru aportul lor la un sistem digestiv si un colon sanatos.
Fructele de padure
Un alt ingredient minune al acestei retete, coacazele negere sunt parfumate, acrisoare, si pline de vitamine. Excelente depurative, vitaminizante, imunostimulatoare, aceste fructe au fost considerate drept un elixir al tineretii, medicament natural, cu proprietati multiple pentru organism.
Oricare alte fructe de padure au beneficii remarcabile, asadar nu te crampona daca nu gasesti coacaze, ci poti folosi oricare alte fructe de padure: afine, zmeura, mure, etc.
Pentru un pahar cu preparat delicios pe baza de iaurt de cocos ai nevoie de:
- 150 g iaurt vegetal de cocos
- 50 g coacaze negre
- o lingurita seminte de chia
- doua linguri semnite de susan integral
- doua lingurite miere
- 100 g fructe de padure congelate sau proaspete
Mod de preparare:
- Paseaza sau mixeaza fructele de padure ca atare sau cu putina cu miere.
- Macina semintele de susan, si la fel, daca doresti poti sa adaugi putina miere
- Amesteca iaurtul cu seminte de chia
- Intr-un pahar cu fundul mai larg – aseaza ca un adevarat master-chef:
- un stat gros din sosul de fructe de padure
- adauga pasta de susan
- adauga iaurtul cu semintele de chia
- decoreaza cu coacaze si fulgi de cocos sau fulgi de migdale.
Observatie: pentru o varianta simpla dar mai putin aspectuoasa, poti amesteca toate ingredientele impreuna.
Aceasta reteta isi sporeste savoarea daca este lasata la rece 10-15 minute.
Poti testa si alte variante de iaurturi sau lactate vegane curate.
Pofta buna!
Pentru rețetă, în magazin găsești Bautura vegetala de cocos, eco-bio 1L.
Întrebări frecvente despre iaurtul de cocos
Ce beneficii are iaurtul de cocos?
Este o alternativă la iaurtul clasic pentru cine evită lactoza, proteinele din laptele de vacă sau alimentele de origine animală. Variantele fermentate cu culturi vii aduc și bacterii lactice. Valoarea lui depinde mult de produs: unele sunt îmbogățite cu calciu și vitamine, altele au zahăr adăugat, așa că merită să citești eticheta.
Iaurtul de cocos are proteine?
De obicei are puține proteine, mult mai puține decât iaurtul din lapte sau decât iaurtul grecesc. Există și variante „proteice”, în care se adaugă proteină din mazăre sau din alte plante. Dacă vrei o gustare mai sățioasă, combină iaurtul cu semințe de chia, susan sau nuci, ca în rețeta de mai sus.
Ce este iaurtul vegetal?
Iaurtul vegetal se face din lapte vegetal (cocos, soia, migdale, caju, ovăz) fermentat cu culturi de bacterii, la fel ca iaurtul obișnuit. Nu conține lactoză și se potrivește într-o alimentație vegană. Textura, gustul și proteinele diferă mult de la o bază la alta.
Iaurtul de cocos se poate face în casă?
Da. Se folosește lapte sau cremă de cocos cu un conținut mai mare de grăsime, în care se pun culturi pentru iaurt sau conținutul unei capsule cu probiotic. Amestecul se ține la cald câteva ore, până se îngroașă și capătă gust acrișor, apoi se răcește. Lucrează cu vase foarte curate și aruncă iaurtul dacă are miros neplăcut sau mucegai.
Ce aduc semințele de chia puse în iaurt?
Chia absoarbe lichidul și transformă iaurtul într-o cremă mai densă, de aceea rețeta le amestecă împreună. Semințele aduc fibre, care ajută la o senzație de sațietate. Dacă nu ești obișnuit cu multe fibre, începe cu o linguriță, ca în rețetă, și bea suficientă apă.
- Potrivit dacă eviți lactoza sau proteinele din laptele de vacă
- Gust fin de cocos, textură cremoasă
- De obicei puține proteine, mai multe grăsimi
- Unele variante au zahăr adăugat sau amidon: citește eticheta
- Conține lactoză și proteine din lapte
- Mai multe proteine pe porție
- Calciu în mod natural
- Nu e o opțiune pentru alergia la proteinele laptelui
Semințe de chia, eco-bio, 300 g – Pronat Pentru stratul de iaurt cu chia: se umflă și îl îngroașă. Sursă de fibre. Vezi produsul →
Semințe de susan integrale nedecorticate, eco-bio, 200 g – Pronat Susan integral, nedecorticat, pentru pasta de susan din rețetă. Vezi produsul →
Pastă de susan tahini – Solaris Scurtătura: pastă de susan gata făcută, în locul semințelor măcinate acasă. Vezi produsul →
Lapte vegetal de cocos 1 l, eco-bio – The Bridge Pentru un smoothie cu aceleași fructe și semințe, când nu ai iaurt de cocos. Vezi produsul →
O reteta de iaurt de cocos, va rog?
Buna ziua, incercati reteta de aici: https://www.retetelemeledragi.com/2017/05/cum-se-face-iaurt-de-cocos-casa.html/
Minunat!