Continut articol
Știi care este prioritatea sănătății tale?
Află care este acel singur lucru cel mai important acum pentru sănătatea ta.
- ✓Salata de chia (numită și „icre de chia”) se face din semințe de chia, apă, lămâie, sare, ulei și legume tocate, fără gătit.
- ✓Semințele absorb repede lichidul și formează o masă gelatinoasă cu gust neutru, care preia aroma celorlalte ingrediente.
- ✓Dacă folosești ulei de in în loc de ulei de măsline, gustul amintește de pește.
- ✓Chia e un aliment cu fibre și grăsimi vegetale omega-3. Îți îmbogățește mesele, dar nu înlocuiește un tratament.
Esente tari in seminte mici! O reteta cu leac!
Civilizatia Azteca, este prima care mentioneaza binefacatoarele seminte de chia!
Semintelele mici si negre sau bej de chia, erau cunoscute inca din antichitate pentru proprietatile minunate pe care le detin, in ciuda faptului ca sunt printre cele mai mici din lume! Aztecii sunt cei care au facut cunoscute semintele miraculoase de chia folosindu-le in tratarea diferitelor afectiuni precum oboseala cronica, astenia si chiar depresia, acestea fiind surse complexe de energie si putere.
Deasemenea, semintele de chia erau folosite pentru bandajarea unor rani, pentru grabirea vindecarii si impiedicarea infectiilor pielii.
Semintele de chia sunt bogate in minerale, acizi, omega 3, antioxidanti si proteine complexe.
Consumati de doua trei ori pe saptamana seminte de chia sub diferite forme, pentru a va asigura aportul optim de nutrienti in organism.
Semintele de chia contin:
- de cinci ori mai mult calciu decat laptele, plus magneziu si bor care ajuta calciul sa se transfere in oase
- de trei ori mai multi antioxidanti decat afinele
- de trei ori mai mult fier decat spanacul
- de trei ori mai multe fibre decat ovazul
- de doua ori mai mult potasiu decat bananele
- foarte mult omega 3
Pentru copii, semintele de chia sunt aur curat! Adauga seminte de chia peste salate, in smoothie sau in fresh de fructe, in budinci, iaurt sau in cerealele de dimineata, asigurandu-le in acest fel o sursa compacta de nutrienti.
SALATA (DE ICRE) DE CHIA:
Minunea Naturii iti propune o reteta simpla cu seminte de chia, ce poate fi servita dimineata la micul dejun:
- 75g seminte de chia
- 130 ml apa
- sare dupa gust (sare de Himalaya)
- zeama de la o jumatate de lamaie
- 1 ceapa mica
- o lingura ulei de masline sau ulei de seminte de in daca vrei un gust mai pregnant de peste (uleiul de in are un gust care duce cu gandul al peste datorita continutului ridicat de omega 3)
- Jumatate de morcov ras
- Patrunjel verde tocat marunt
Pune intr-un bol semintele de chia, apa, sarea si zeama de lamiae. Amesteca pana cand compozitia devine o pasta omogena. Adauga apoi uleiul, morcovul ras, ceapa tocata si patrunjelul.
Serveste pe felii de ardei gras, castravete sau paine wasa.
Semintele de chia au proprietatea de a abosrbi repede apa sau lichidele creand o masa gelatinoasa cu gust neutru, care se poate cu usurinta transforma intr-un preparat dulce sau sarat, in functie de celalate ingrediente care se adauga.
Aceasta reteta are un continut scazut de carbohidrati, de altfel mai toti carbohidratii din semintele de chia sunt constituiti din fibra, adica nu reprezinta zahar sau amidon.
Chia este recomandata deasemenea pentru sustinerea dezvoltarii musculaturii si in timpul exercitiului fizic, fiind o sursa excelenta de energie pentru sportivi!
Cu Minunea Naturii ai pofta de sanatate!
Semințele de chia pentru salată le găsești în magazin: Seminte de Chia, 250g și Seminte chia, eco-bio, 250 g.
Salata de chia, pas cu pas
Ai toată rețeta într-o singură privire. Cantitățile sunt cele de mai sus, iar singurul „secret” e să amesteci bine până când semințele s-au legat într-o pastă.
Odată ce ai înțeles rolul fiecărui ingredient, poți potrivi rețeta după gustul tău.
| Ingredient | Ce face în salată | Dacă vrei altfel |
|---|---|---|
| Semințe de chia | absorb lichidul și formează masa gelatinoasă, cu gust neutru | se folosesc semințe negre sau bej, rezultatul e același ca textură |
| Apă și zeamă de lămâie | leagă pasta și îi dau prospețime | mai multă apă pentru o pastă mai moale |
| Ulei | rotunjește gustul | uleiul de in duce gustul spre cel de pește, cel de măsline e mai blând |
| Ceapă, morcov, pătrunjel | aduc textură, culoare și aromă | ceapa o poți reduce sau înlocui cu ceapă verde, dacă îți pare prea iute |
Aceeași bază de chia poate merge în două direcții, în funcție de ce pui lângă ea.
- salată de „icre” pe felii de legume
- semințe presărate peste salate
- tartinabil pe pâine crocantă
- budincă de chia
- iaurt cu semințe de chia
- smoothie sau fresh de fructe
- cerealele de dimineață
Întrebări frecvente despre salata de chia
De ce i se spune „icre de chia”?
Semințele înconjurate de gel seamănă, ca textură, cu icrele. Asemănarea e doar de textură și gust, mai ales când pui ulei de in. Nu conține pește și se potrivește și în mesele de post.
Merge salata de chia și fără ceapă?
Da. Ceapa dă gustul clasic de salată de icre, dar poți pune mai puțină, poți folosi ceapă verde sau o poți lăsa deoparte. Dacă ai stomacul sensibil, varianta fără ceapă crudă e de obicei mai ușor de tolerat.
Cum consumi semințele de chia cu iaurt?
Amesteci o lingură de semințe în iaurt și lași câteva minute, ca să se umfle. Iaurtul aduce proteine și calciu, iar chia aduce fibre, deci împreună fac o gustare sățioasă. Bea apă peste zi, mai ales la începutul consumului.
Pot combina semințele de chia cu semințele de in în rețete?
Da, de pildă în budinci, smoothie sau peste salate. Inul se macină chiar înainte de consum, pentru că semințele întregi trec adesea nedigerate. Crește cantitatea treptat, ca să se obișnuiască intestinul cu fibrele.
Te ajută semințele de chia să slăbești?
Nu există aliment care să slăbească singur. Fibrele și gelul format de chia pot susține senzația de sațietate, dar contează alimentația de ansamblu și mișcarea. Evită curele de câteva zile cu un singur aliment.
Se pot da copiilor semințe de chia?
Da, în cantități mici și doar înmuiate sau amestecate în mâncare, niciodată uscate, cu lingura. La copiii mici, cu risc de înec sau cu probleme digestive, întreabă întâi medicul pediatru.
Seminte de Chia 300g Solaris Pachet potrivit dacă vrei să faci rețeta des: aduce fibre și se leagă ușor într-o pastă. Vezi produsul →
Seminte de Chia – eco-bio 100g – Pronat Pachet mic, bun pentru prima încercare a rețetei. Vezi produsul →
Ulei de in 250ml – Solaris Pentru varianta cu gust de „icre”. Conține acid alfa-linolenic (ALA), care contribuie la menținerea unui nivel normal al colesterolului din sânge, la un aport de 2 g pe zi. Se folosește la rece. Vezi produsul →
Seminte de in 300g – SOLARIS De măcinat proaspăt și de adăugat în salate sau budinci, alături de chia. Vezi produsul →
Buna ziua.Este recomandat sa consumi seminte de chia in cazul pietrelor la fiere?( stiu ca sunt de evitat alimentele care contin seminte)
)
Depinde cat de grava este afectiunea. Daca pietrele nu sunt mari si sunt stabile, se pot consuma.
Restrictia legata de seminte si nuci este data de faptul ca sunt alimente mai greu digerabile si necesita o cantitate mai mare de enzime pentru a fi digerate, ceea ce poate suprasolicita vezica biliara.
Totul este insa dat de cantitatea de seminte si de combinarea alimentelor. Niste gogosi sau o prajitura pot intra in aceeasi categorie.
bune
Am mai mancat, la CLINICA DE LA PODIS,salata ,dar nu i-am stiut reteta,acum voi face si eu acasa..Felicitari
Delicioasă. Multumesc.
Cu drag, si noi multumim pentru apreciere!