Continut articol
Știi care este prioritatea sănătății tale?
Află care este acel singur lucru cel mai important acum pentru sănătatea ta.
Știm despre fier că ne ajută să nu facem anemie și astfel, transportând suficient oxigen la celule, ne ajută să fim mai energici și mai activi!
Fierul poate fi privit adesea ca pe un panaceu universal de care cei mai mulți oameni au nevoie ca supliment, dar asta este departe de adevăr.
- ✓Prea mult fier în organism nu e un lucru bun: fierul în exces are efect oxidativ și se poate depune în ficat, inimă sau articulații.
- ✓Fierul și cuprul lucrează împreună: cuprul ajută la transportul și reciclarea fierului, iar vitamina C îi susține absorbția.
- ✓Nu lua fier „preventiv”: suplimentul are sens doar când analizele (feritina, hemoglobina, saturația transferinei) arată un deficit.
- ✓Și cuprul are două fețe: lipsa lui poate da anemie și oboseală, dar excesul de cupru este toxic, mai ales pentru ficat.
- ✓Mergi la medic dacă ai oboseală persistentă, paloare, dureri articulare neexplicate sau o feritină ieșită din limite.
Prea mult sau prea puțin fier in organism
Realitatea este că aproape toată lumea (cu excepția femeilor care au menstruație abundentă sau a celor cu pierderi mari de sânge) au prea mult fier.
În schimb alte minerale sau microelemente sunt în mult mai mare deficit și ignorăm asta:
- un exemplu este cuprul, adesea considerat toxic, deși majoritatea oamenilor au deficit și au nevoie de mai mult pentru ca metabolismul fierului să funcționeze corect
- un alt exemplu este vitamina C, care influențează și ea absorbția fierului
- lista poate continua cu magneziu, seleniu, vitamina D, etc.
Prea mult fier poate avea în organism exact efectul pe care îl vedem și în natură: ruginește, adică are efect oxidativ și degradează sau îmbătrânește corpul.
Fierul, cuprul și vitamina C sunt foarte interdependente și ar fi bine să fie luate împreună (iată aici un astfel de exemplu). Feritina (rezerva de fier a organismului) scăzută indică rareori un nivel scăzut de fier și în cele mai multe cazuri, este un semn că există un deficit de cupru, care împiedică reciclarea adecvată a fierului.
Albirea prematură a părului este și ea un semn al deficitului de cupru și îți poate ridica un semnal de alarmă!
| Analiza | Ce îți spune | De reținut |
|---|---|---|
| Hemoglobina | Dacă ai anemie | Nu arată singură cauza anemiei |
| Feritina | Rezerva de fier din organism | Crește și în inflamații sau boli de ficat |
| Fier seric | Fierul care circulă acum în sânge | Variază mult în cursul zilei și după mese |
| Saturația transferinei (TSAT) | Cât din transportorul fierului e ocupat | Utilă la suspiciune de exces sau de deficit |
| Cupru seric | Cuprul din sânge | Se interpretează împreună cu ceruloplasmina |
| Ceruloplasmina | Proteina care duce cuprul în plasmă | Medicul o cere la suspiciune de exces sau lipsă de cupru |
Deficiența de cupru influențează mai multe aspecte în metabolism și mai multe gene, printre care:
- aldoz-reductaza-1 (care joacă un rol important în metabolismul glucozei și al fructozei)
- glutation peroxidaza (poate cea mai importantă enzimă antioxidantă)
- aconitaza mitocondrială (implicată în metabolismul fierului în mitocondrii)
- transferrina (enzimă care mediază transportul fierului)
Orice alimentație ai și orice stil de viață, deficitul de fier practic nu există în afara pierderii acute de sânge.
Dar care este legătura dintre fier și cupru?
Cuprul este transportat în organism de Ceruloplasmina, o alfa-2-globulină responsabilă de legarea și transportul cuprului la nivel plasmatic în proporție de 70%.
Cuprul și ceruloplasmina, sunt esențiale pentru funcția mitocondrială și implicit pentru sinteza de energie celulară.
Ceruloplasmina este cea care conduce cuprul în mitocondrii (centralele energetice ale organismului) și fiecare mitocondrie are nevoie de aproximativ 50.000 de atomi de cupru pentru a-și face treaba bine.
Cel mai bun mod de a reduce excesul de fier și riscul de oxidare (ruginire) al organismului este donarea de sânge. Majoritatea bărbaților adulți și femeilor aflate în postmenopauză au un nivel ridicat de fier și ar putea beneficia de donarea regulată de sânge, deoarece fierul ridicat poate fi extrem de toxic și poate distruge sănătatea.
Pentru a vă crește nivelul de cupru, poți apela la alimente precum:
- ficatul de vită hrănit cu iarbă
- polenul crud de albine
- pulbere de Acerola este foarte bogata in vitamina C, dar conține și enzima tirozinaza bogată în cupru
- și poți găti în vase de cupru (destul de greu de găsit dar încă mai există)
În același timp poți folosi un supliment de cupru chelat sau coloidal.
Chelated Copper - cupru chelat - 2,5mg - 100 tabs - SOLGARVezi produsul
Cupru coloidal Copper Life, 25ppm, 480ml - AGHORASVezi produsulDacă îți dorești să afli mai multe, caută teoria lui MORLEY ROBBINS, celebru biolog, despre echilibrul fierului și al cuprului.
Bucuroși să te știm sănătos,
Farm. Anca și Adrian Ienin
Surse:
– https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3690345/
– https://www.researchgate.net/publication/23485580_Iron_and_copper_and_their_interactions_during_development
– https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0098299705000439
– https://www.sciencedaily.com/releases/2007/07/070723175306.htm
Întrebări frecvente despre fier și cupru
Ce se întâmplă când ai prea mult fier în organism?
Fierul pe care corpul nu îl folosește se depozitează, iar organismul nu are o cale bună prin care să-l elimine. În timp, excesul se poate depune în ficat, inimă, pancreas și articulații și poate da oboseală, dureri articulare sau probleme hepatice. Cauza cea mai cunoscută este hemocromatoza ereditară, dar excesul poate apărea și după suplimente luate fără control sau după transfuzii repetate. Se depistează prin feritină și saturația transferinei, iar tratamentul îl stabilește medicul.
Ce înseamnă o feritină crescută?
Feritina mare poate însemna rezerve de fier crescute, dar nu doar atât: crește și în inflamații, infecții, boli de ficat sau în sindromul metabolic. De aceea, o feritină ridicată se interpretează împreună cu saturația transferinei și cu celelalte analize. Nu începe și nu opri singur suplimente pe baza unei singure valori.
Care fier se absoarbe cel mai bine?
Fierul din carne, pește și organe (fierul hem) se absoarbe mai ușor decât fierul din plante. Fierul din legume, leguminoase și cereale se absoarbe mai bine dacă îl iei la masă cu o sursă de vitamina C și dacă eviți ceaiul, cafeaua și suplimentele de calciu în aceeași oră. La suplimente, formele chelate, cum e bisglicinatul de fier, sunt de obicei mai bine tolerate de stomac.
Este cuprul toxic? Ce înseamnă exces de cupru în organism?
Cuprul este un mineral esențial, dar ca orice mineral devine toxic peste nevoile corpului. Excesul poate apărea în boala Wilson (o afecțiune genetică în care cuprul se acumulează în ficat și creier), după suplimente în doze mari sau din apă contaminată. Semnele pot fi greață, dureri abdominale și, în timp, afectarea ficatului. Dacă iei un supliment cu cupru, respectă doza de pe ambalaj și nu combina mai multe produse care îl conțin.
Care sunt semnele lipsei de cupru?
Deficitul de cupru poate da oboseală, anemie care nu se corectează cu fier, scăderea globulelor albe, iar în cazuri avansate, amorțeli sau tulburări de echilibru. Apare mai des după operații bariatrice, în bolile care scad absorbția intestinală sau la cei care iau timp îndelungat doze mari de zinc. Diagnosticul se pune prin analize de sânge.
La ce ajută fierul și cuprul în organism?
Fierul contribuie la formarea normală a globulelor roșii și a hemoglobinei, la transportul normal al oxigenului și la reducerea oboselii. Cuprul contribuie la transportul normal al fierului în organism, la metabolismul energetic normal, la pigmentarea normală a părului și la protecția celulelor împotriva stresului oxidativ. De aceea, cele două se discută mereu împreună.
Feronix (Fier Bisglicinat) – Herbagetica – 30 capsule Fier sub formă de bisglicinat. Fierul contribuie la formarea normală a globulelor roșii și a hemoglobinei. Vezi produsul →
FIER + VIT C 40cps, Favisan Fier împreună cu vitamina C, care crește absorbția fierului. Vezi produsul →
Blutquick – fier natural – 250ml – Herbaria Variantă lichidă, pentru cei care înghit greu capsulele. Fierul contribuie la reducerea oboselii. Vezi produsul →
Vitamina C 1000 mg cu macese si acerola – Zmeura – 100cp – Medica Vitamina C crește absorbția fierului și contribuie la protecția celulelor împotriva stresului oxidativ. Vezi produsul →- NIH Office of Dietary Supplements – Iron
- NIH Office of Dietary Supplements – Copper
- NHS – Haemochromatosis
