Stomacul nu are dinti – rolul masticatiei

Traim viata pe fuga, ne grabim pentru a rezolva cat mai multe si pentru a fi cat mai eficienti…dar cu noi insine suntem eficienti?

Alimentatia ar putea fi bine sa fie considerata una dintre cele mai importante activitati, cu ajutorul ei primim energie pentru a face toate celalate activitati.

O alimentatie necorespunzatoare (calitativ, cantitativ, nutritional) poate cauza mult probleme corpului nostru.

Fa din masa un „ritual” in care te concentrezi doar pe mancare, doar pe masticatie, doar pe gust, doar pe absorbtia nutrientilor catre celulele tale.

Stomacul tau nu are dinti, spune o veche expresie pe care poate ai mai auzit-o de la parinti sau bunici.

Studiile recente de nutritie confirma tot mai mult importanta masticatiei indelungate a alimentelor si confirma credinta straveche.

Este indicat sa mesteci alimentele pana cand se fluidifica adica pana cand toate bucatile sunt fragmentate si amestecate cu saliva.

Saliva contine enzime digestive care predigera alimentele, usureaza munca stomacului si favorizeaza absorbtia optima a nutrientilor din alimente.

Toate glucidele, in special cele complexe gen amidon, se predigera in gura si pentru ele masticatia si amestecarea cu amilaza din saliva este extrem de importanta pentru digestia corecta.

O masticatie insuficienta duce la inghitirea de bucati de alimente care nu pot fi digerate in sensul propriu al cuvantului, astfel nu ne luam nutrientii pe care puteam sa ni luam.

Mananc sanatos dar am carente!

Da, pentru ca nu mesteci suficient! Organismul tau poate digera doar alimente lichefiate (mestecate pana devin o pasta fina, aproape lichida), porii intestinului, subtire prin care se absorb nutrientii, lasa sa treaca doar substante solubilizate.

Altfel, mananci mult, absorbi putin, restul intra in proces de fermentatie si genereaza toxine…si asa imbolnavim sistemul digestiv mancand sanatos dar fara sa mestecam suficient.

Astfel schimband doar acest aspect in stilul tau de viata te poti vindeca de unele boli digestive. Daca faci si mai multe schimbari rezultatele vor si mai mari. Tine minte ca toate bolile digestive sunt cauzate si de ceea ce mananci. Suplimentele pot sustine vindecarea si iti pot fi de mare ajutor dar fa si tu din masa un ritual binefacator.

Ia inghituri mici si mesteca mult! Pentru inceput aceasta practica ar putea fi greoaie de aceea este recomandat pentru inceput sa numeri de cate ori mesteci, sa mesteci de 32 de ori, o data pentru fiecare dinte pe care il ai :).

Nu te grabi la masa si nu fa altceva, concentrarea asupra mancarii creste perceptia gustului si absorbtia alimentelor. Alimentele sunt mai gustoase daca esti atent(a) la ce mananci si esti atent(a) la gustul alimentelor. Nu vei mai avea nevoie de condimente foarte puternice pentru a amplifica gustul natural si savuros al alimentelor.

O alta zicala spune ca: alimentele se beau si apa se mananca, adica sa mestecam alimentele pana cand se fluidifica si sa bem apa cu inghitituri mici si chiar sa o mestecam putin.

Pofta buna la mestecat si la savoarea alimentelor :) !

Întrebări frecvente despre masticație

Ce înseamnă masticație?

Masticația este mestecarea alimentelor cu dinții, în gură, înainte de înghițire. Mâncarea este fărâmițată și amestecată cu saliva până devine o pastă moale, ușor de înghițit și de digerat mai departe.

De câte ori trebuie să mesteci mâncarea?

Nu există un număr valabil pentru orice aliment. Cifra 32, câte una pentru fiecare dinte, e un reper bun pentru început, ca să îți dai seama cât de repede mănânci. Contează mai mult rezultatul: mesteci până când bucățile sunt fragmentate și mâncarea s-a amestecat cu saliva. Alimentele tari cer mai multe mestecări, cele moi mai puține.

Ce se întâmplă dacă nu mesteci bine mâncarea?

Bucățile mari ajung în stomac aproape neschimbate, iar digestia lor e mai grea. Mulți simt atunci greutate după masă sau balonare. Când mănânci repede, de obicei mănânci și mai mult, pentru că senzația de sațietate apare cu întârziere. La copii și la vârstnici, bucățile mari înghițite în grabă cresc riscul de înecare.

Ce poate mânca un vârstnic fără dinți?

Alimente moi sau pasate, dar variate: terci de ovăz, supe-cremă, piureuri de legume, ouă, iaurt, brânză moale, pește fără oase, carne fiartă și tocată, fructe coapte sau compoturi. Nucile și semințele se pot folosi măcinate. Dacă masa durează mult, se pierde pofta sau scade greutatea, merită un consult la stomatolog pentru o proteză potrivită și la medicul de familie.

Care este rolul stomacului în digestie?

Stomacul primește hrana mestecată, o amestecă cu sucul gastric și continuă digestia, mai ales a proteinelor, apoi o trimite treptat în intestin, unde se absorb nutrienții. Stomacul nu are dinți: el nu poate face munca pe care trebuia să o facă gura.

Din farmacia Minunea Naturii

Pentru o digestie liniștită

Suplimentele și ceaiurile vin în completarea unei mese mâncate fără grabă. Dacă ai o boală digestivă sau urmezi un tratament, întreabă întâi farmacistul sau medicul.

Cosmenzime, enzime digestive, 20 comprimate, Cosmo Pharm Un supliment cu enzime digestive, pentru mesele mai bogate. Nu înlocuiește mestecatul. Vezi produsul →

Ceai fenicul, anason, chimen, eco-bio, 18 plicuri, Sonnentor Un ceai cald după masă, cu plante folosite tradițional pentru confortul digestiv. Vezi produsul →

Fulgi de ovăz extra-fini, 400 g, Solaris Fac un terci moale, ușor de mestecat, bun pentru cine are puțini dinți sau o proteză nouă. Vezi produsul →

Probiotic Complex, 30 capsule, Cosmo Pharm Bacterii bune pentru flora intestinală, alături de o alimentație echilibrată. Vezi produsul →