Continut articol
Știi care este prioritatea sănătății tale?
Află care este acel singur lucru cel mai important acum pentru sănătatea ta.
Te-ai gândit vreodată ca porcul nu mănâncă grăsimi, dar este (considerat) cel mai gras animal! …sau dacă nu este „cel mai gras” cu siguranță este „plin de grăsime”!
Ne place sau nu, știința ne demonstrează că metabolismul și modul de digestie al porcului este destul de asemănător cu cel al organismului uman. Tocmai de aceea se testează și transplantul de organe de porc la om.
- ✓Ce mănâncă porcul? Porcul este omnivor, dar hrana de bază din creștere sunt cerealele: porumbul, orzul și ovăzul.
- ✓De ce e porcul gras? Cerealele sunt bogate în carbohidrați, iar excesul de calorii pe care corpul nu îl folosește se depozitează sub formă de grăsime.
- ✓Același mecanism există și la om: grăsimea corporală se poate forma și fără să mănânci grăsimi.
- ✓Ficatul produce aproximativ 70–80% din colesterolul corpului, iar doar 20–30% vine din alimentație.
- ✓Pentru dieta ta, lecția este să urmărești cantitatea de zahăr, făinoase și dulciuri, nu doar grăsimile.
Dar revenind la grăsime, cum de este porcul gras, dacă el nu mănâncă grăsimi?
Oare nu se produce acest mecanism și în corpul nostru, producându-se colesterol, fără să mâncăm grăsimi?
Organismul uman (și cel al porcilor) produce în mod natural, în ficat, aproximativ 70-80% din totalul colesterolului necesar, iar doar restul de 20-30% provine din alimentație.
Dieta porcilor se compune în principal din cereale, cum ar fi porumbul, orzul și ovăzul. Desigur „la țară” mânca „de toate” dar ne referim în general.
Astfel, chiar dacă dieta porcilor nu conține direct grăsime, aceștia metabolizează și depozitează excesul de calorii sub formă de grăsime. Acest lucru este normal pentru multe animale, inclusiv pentru oameni, și este parte a procesului metabolic natural.
Dar concluzia la care vreau să ajungem este că cel mai mult nu te îngrașă „grăsimea”, ci carbohidrații: cereale, zahăr, cartofi, orez, pâine, paste, patiserie, prăjituri, dulciuri, etc.
Iar dacă vorbim de grăsimi, uleiul de floarea soarelui, fiind unul pro-inflamator, crește mai mult colesterolul decât alte tipuri de grăsimi.
Una peste alta, te invit să reflectezi la legitatea asta și să vezi cum se aplică și în dieta ta!
Bucuroși să te știm sănătos,
Farm. Anca și Adrian Ienin
| Porcul | Omul | |
|---|---|---|
| Hrana de bază | Cereale: porumb, orz, ovăz | Cereale, zahăr, cartofi, orez, pâine, paste, dulciuri |
| Grăsimi în hrană | Foarte puține | Variabil, după alimentație |
| Ce se întâmplă cu excesul de calorii | Se depozitează ca grăsime | Se depozitează ca grăsime |
| Colesterolul | Aproximativ 70–80% produs în ficat | Aproximativ 70–80% produs în ficat |
Întrebări frecvente
Ce mănâncă porcul domestic?
Porcul este omnivor: în natură mănâncă rădăcini, plante, fructe și insecte. În creștere, hrana de bază sunt cerealele, cum ar fi porumbul, orzul și ovăzul, adică o hrană bogată în carbohidrați și săracă în grăsimi.
Porcii sunt carnivori?
Nu. Porcii sunt omnivori, adică pot mânca atât hrană vegetală, cât și hrană de origine animală. Sistemul lor digestiv seamănă cu al omului, motiv pentru care porcul este folosit des în cercetarea medicală.
De ce este porcul gras, dacă nu mănâncă grăsimi?
Pentru că primește mai multă energie decât consumă. Carbohidrații din cereale sunt folosiți pentru mișcare și creștere, iar ce rămâne în plus se depozitează sub formă de grăsime. Același lucru se întâmplă și la om.
- Zahăr, dulciuri, prăjituri
- Patiserie și pâine albă
- Paste și orez alb în porții mari
- Băuturi îndulcite
- Ovăz și orz integral
- Legume și verdețuri
- Leguminoase: linte, năut, fasole
- Fructe întregi, nu sucuri
De ce nu mai mănâncă porcul?
Lipsa poftei de mâncare la porc poate avea multe cauze: o boală, febra, căldura excesivă, stresul, probleme digestive sau o schimbare bruscă a hranei. Un porc care nu mai mănâncă și pare bolnav necesită un consult veterinar, pentru că tratamentul depinde de cauză.
Există porc fără colesterol?
Nu. Colesterolul face parte din celulele tuturor animalelor, iar porcul, ca și omul, îl produce în ficat. Orice carne de porc conține colesterol, mai mult sau mai puțin, în funcție de bucată.
Cum aplici această legitate în dieta ta?
Urmărește întâi zahărul, dulciurile, patiseria și porțiile mari de pâine, paste sau orez, nu doar grăsimea din farfurie. Alege mai des cereale integrale, legume și leguminoase, bogate în fibre, și folosește uleiul cu măsură. Dacă ai colesterolul sau glicemia crescute, planul alimentar se stabilește împreună cu medicul.
Tărâțe de ovăz, 500 g – Solaris Beta-glucanii din ovăz contribuie la menținerea nivelului normal al colesterolului din sânge, la un aport de 3 g pe zi. Vezi produsul →
Ulei de măsline extravirgin presat la rece, 250 ml – Solaris Înlocuirea grăsimilor saturate cu grăsimi nesaturate contribuie la menținerea nivelului normal al colesterolului din sânge. Vezi produsul →
Crom Picolina, 90 capsule – Medica Cromul contribuie la metabolismul normal al macronutrienților și la menținerea nivelului normal al glicemiei. Vezi produsul →
Omega 3 Extra 1000 mg, 60 capsule – Doppelherz EPA și DHA contribuie la funcționarea normală a inimii, la un aport zilnic de 250 mg. Vezi produsul →