Continut articol
Știi care este prioritatea sănătății tale?
Află care este acel singur lucru cel mai important acum pentru sănătatea ta.
- ✓Cu o mână de caju crud înmuiat peste noapte faci dimineața o pastă tartinabilă, în câteva minute.
- ✓La 100 g, caju are în jur de 538 kcal, 14,5 g proteine și 43 g grăsimi, mai ales mononesaturate.
- ✓O porție rezonabilă e o mână mică (circa 30 g), pentru că nucile sunt bogate în calorii.
- ✓Caju aduce magneziu, cupru, zinc și fier. Magneziul contribuie la funcționarea normală a mușchilor și a sistemului nervos.
- ✓Dacă ai alergie la nuci, caju nu e pentru tine.
Mic dejun sanatos cu pasta de caju
Crezi ca e greu sa-ti prepari rapid o mancare sanatoasa? Afla ce de cele mai multe ori e foarte simplu:
- combina cat mai putine alimente pentru o absorbtie maxima a nutrientilor
- serveste portii mai mici pentru o digestie usoara
- mesteca alimentele indelung pentru ca stomacul nu are dinti
Te-ai gandit ce poti face cu o mana de caju?
Minunea Naturii, iti propune o reteta simpla si rapida:
- pune la inmuiat peste noapte, o mana de caju crud
- dimineata, stoarce samburii de apa
- blenduieste-i cu un catel de usturoi, un strop de ulei de masline extravirgin presat la rece, putina zeama de lamaie, un praf de sare si piper
- adauga la sfarsit patrunjel tocat fin
- o poti servi pe paine wasa cu cateva rosii cherry sau ce alte legume doresti
Pofta buna!
Nucile caju sunt o sursa de proteine, grasimi sanatoase si minerale!
100g de caju contin:
- Calorii: 538Kcal
- Grasimi: 43g
- Carbohidrati: 30g
- Proteine: 14,5g
- Fibre: 3g
- Indice Glicemic: Scazut
- Magneziu: 270mg
Nucile caju sunt o importanta sursa de potasiu (K), cupru (Cu), Calciu (Ca), Magneziu (Mg), Fier (Fe), si Zinc (Zn).
Nucile caju sunt bogate in viraminele A si E si sunt o excelenta sursa de grasimi ononesaturate continand in special acid oleic (grasimen foarte benefica pentru aparatul cardiovascular).
Nucile caju reprezinta deasemenea o excelenta sursa de proteine.
Stiai ca?
Desi se considera si le denumim nuci, caju sunt niste seminte ce pot fi mai degraba asemanate dpdv morfologic, cu cele de mar.
Nu uita, de cate ori iti hranesti trupul cu mancare sanatoasa, el te rasplateste cu bunadispozitie, energie si vitalitate!
Pe final…
Gandeste-te la diferenta dintre mancare si hrana… mancarea iti poate doar umple burta iar hrana iti ofera nutrienti si iti hraneste celulele!
Starea de bine merge mana in mana cu alimentatia sanatoasa!
Caju în cifre: ce primești dintr-o porție
Pentru că nimeni nu mănâncă 100 g de caju la micul dejun, iată cât înseamnă o porție obișnuită, calculat din aceleași valori:
| Cât mănânci | Calorii (aprox.) | Proteine (aprox.) |
|---|---|---|
| 100 g (reper din articol) | 538 kcal | 14,5 g |
| 30 g (o mână mică) | ~160 kcal | ~4,4 g |
| 20 g (o lingură plină de pastă) | ~110 kcal | ~2,9 g |
Întrebări frecvente despre caju
Ce beneficii are caju crud?
Caju crud aduce grăsimi mononesaturate (în special acid oleic), proteine vegetale, fibre și minerale: magneziu, cupru, zinc, fier, potasiu. Magneziul contribuie la reducerea oboselii și la funcționarea normală a mușchilor, iar cuprul și zincul susțin funcționarea normală a sistemului imunitar. Beneficiile vin din alimentația echilibrată în ansamblu, nu dintr-un singur aliment.
Cât caju se poate mânca zilnic?
Pentru un adult sănătos, un reper obișnuit pentru nuci și semințe este o mână mică pe zi, circa 30 g, adică aproximativ 160 kcal. Dacă ai și alte nuci în aceeași zi, împarte porția între ele. La copiii mici, nucile întregi se dau doar măcinate sau ca pastă, din cauza riscului de înecare.
Caju îngrașă?
Caju nu îngrașă singur, dar are multe calorii într-un volum mic. Problema apare când mănânci din pungă fără să numeri: 100 g înseamnă peste 500 kcal. Ține-te de porție, alege variantele nesărate și folosește pasta de caju în locul untului sau al maionezei, nu pe lângă ele.
Ce este mărul de caju?
Caju crește la capătul unui „fruct” cărnos, numit mărul de caju. Ce numim noi nucă de caju e sămânța care atârnă sub el, într-o coajă tare. De aceea, cum spune și articolul, caju e mai degrabă o sămânță decât o nucă propriu-zisă. Mărul de caju se strică repede, așa că rar ajunge în magazinele din Europa.
Caju constipă?
De obicei nu: caju are fibre (circa 3 g la 100 g), iar în porții mici se tolerează bine. Dacă mănânci mult deodată și bei puțină apă, digestia poate deveni mai grea. Mestecă bine, bea apă și combină caju cu legume, cum sugerează și rețeta.
Ce alte rețete cu caju poți face?
Din caju înmuiat și mixat cu puțină apă obții o „smântână” vegetală pentru supe-cremă, un sos pentru paste sau o maioneză de caju (cu lămâie, muștar și puțin ulei). Caju întreg merge în salate, în mâncăruri de post cu legume sau ca gustare, alături de fructe uscate.
- Gust dulceag, textură cremoasă după înmuiere
- Fără sare adăugată
- Potrivit pentru paste, creme și „smântână” vegetală
- Gust mai intens, crocant
- Conține sare: atenție dacă ai tensiunea mare
- Mai bun ca gustare, mai puțin pentru rețete cremoase
Caju crud 500g – SPRINGMARKT Caju neprăjit, nesărat, bun de înmuiat pentru pasta din rețetă. Vezi produsul →
Unt de caju vegan, eco-bio, 250 g, Oskri Pastă de caju gata făcută, pentru diminețile în care nu ai timp de înmuiat. Vezi produsul →
Smantana vegetala de caju – eco-bio 200ml – Ecomil Variantă vegetală pentru supe-cremă și sosuri, bună și în zilele de post. Vezi produsul →
Pasta de susan tahini 200g – Solaris Altă pastă din semințe, ca să alternezi tartinele de dimineață. Vezi produsul →
Foarte gustos ! Multumim pentru reteta !