Continut articol
Știi care este prioritatea sănătății tale?
Află care este acel singur lucru cel mai important acum pentru sănătatea ta.
- ✓Sfecla roșie aduce vitamine, acid folic, fibre, minerale și antioxidanți, plus nitrați din care corpul produce oxid nitric, implicat în circulația sângelui.
- ✓Mănânc-o rasă în salată, ca suc sau fiartă. Forma crudă și cea gătită au fiecare avantajele lor.
- ✓Urina sau scaunul roșu după sfeclă sunt, de obicei, inofensive, dar culoarea care persistă fără sfeclă se verifică la medic.
- ✓Dacă iei anticoagulante de tip warfarină sau acenocumarol, atenție mai ales la frunzele de sfeclă, bogate în vitamina K.
- ✓Sfecla e un aliment valoros, nu un tratament: anemia sau bolile de ficat și de inimă se urmăresc împreună cu medicul.
Te simti apatic si lipsit de energie?
O adevarata bomba de vitamine si minerale iti sta la dispozitie!
Vitaminele A, C, E, B1, B2, C, acid folic dar si fibre, magneziu, fier, cupru si fosfor, toate intr-un singur aliment?
Pare greu de crezut dar este mai simplu si mai ieftin decat ti-ai imaginat!
Vara si toamna pietele sunt pline de fructe si legume care ne asigura necesarul de vitamine pentru a face fata solicitarilor la care este supus organismul nostru peste iarna. Cine profita de bogatia acestor anotimpuri, isi cladeste imunitatea pentru sezonul rece!
Radacinoasele sunt bogate in multi nutrienti, dar mai importante sunt mineralele alcalinizante pe care le contin si care pregatesc corpul pentru perioada de iarna in care aportul de hrana vie este mai scazut.
Exemplu de astazi, de leguma foarte accesibila dar care aduce mari beneficii, este sfecla rosie!
Sfelca rosie este un aliment care poseda 2 avantaje remarcabile:
- este foarte bogata in nutrienti
- se conserva usor peste iarna
Cu multiple beneficii pentru organism, in special pentru sange, splina si ficat, sfecla rosie nu ar trebui sa lipseasca din meniul zilnic in perioada premergatoare iernii.
Adaugata sub forma rasa, de bastonase sau feliute subtiri in salata, sau stoarsa intr-un 
suc proaspat in combinatie cu morcovi, telina si mar, constituie o sursa excelenta de antioxidanti, fier si oxid nitric; acestia avand rol de sustinere a circulatiei sanguine si a sistemului cardiovascular in general.
Pe langa antioxidanti, sfecla rosie este o sursa bogata in vitaminele A, C, E, B1, B2, C, acid folic dar si fibre, magneziu, fier, cupru si fosfor.
Culoarea rosie a sfeclei si asemanarea ei vizuala cu sangele uman nu este intamplatoare, sfecla rosie avand niste nutrienti care ajuta la mentinerea si restabilirea valorilor normale ale hemoglobinei, fierului, vascozitatii sangelui si a functionarii celulelor imunitare.
Sfecla rosie a fost pusa multa vreme deoparte, fiind socotita Cenusareasa legumelor, presupunandu-se ca este mai greu de gatit. Aceasta prejudecata este demontata prin multitudinea de retete rapide si simple in care sfecla rosie are un rol important nu doar prin culoare si savoare:
- sucuri proaspat stoarse
- salate de legume
- supe crema de sfecla rosie
- salate de sfecla fiarta cu hrean sau chimion
- pate (crema tartinabila) cu sfecla rosie
- sosuri de sfecla rosie …si lista ar putea continua!
Datorită compozitiei sale cum rar mai gasim la alte legume, sfecla rosie este recomandata in mai multe afectiuni:
- anemie feripriva
- detoxifiere
- boli hepatice
- afectiuni cardiovasculare (prevenirea infarcturilor miocardice si a accidentelor vasculare cerebrale)
- anumite tipuri de cancer
- boli digestive
- modularea si intarirea imunitatii
- puternic antiinflamator, mineralizant si energizant.
Pe langa toate acestea, sfecla rosie are cea mai mare cantitate de vitamina K continuta de o leguma!
Dumnezeu a creat totul in mod perfect astfel incat anumite legume si fructe care se pot recolta toamna pana tarziu, se pot pastra foarte bine peste iarna, de ex: morcovi, sfecla rosie, mere, ridichi negre, telina, patrunjel, pastarnac, dovleac, cartofi, nuci, etc.
Consumul zilnic de radacinoase crude pe timp de iarna ofera doza de vitamine si minerale pentru a-ti sprijini imunitatea si pentru a te feri de astenia de primavara.
O salata practica si usor de facut pe care ti-o recomandam este:
- se rad pe razatoare: 1 sfecla rosie, 1 morcov, 1 telina si 1 mar
- se presara 1 pumn de miez de nuca maruntit
- sa amesteca si se consuma fara sa mai fie nevoie sa mai adaugi altceva
- poti sa mai adaugi pentru aspect si diversitate frunze de menta sau de patrunjel
Stiai ca…
…consumul de sfecla rosie cruda sau suc de sfecla rosie poate colora urina in rosu.
Sfecla rosie contine BETANINA, un pigment care da culoarea rosie a sfeclei. Acest pigment este descompus in mod normal de stomac, dar daca cantitatea de sfecla rosie consumata este mai mare sau pH-ul stomacului nu este destul de acid, atunci urina va fi colorata in rosu.
Cercetarile nu au putut deslusi o relatie directa intre colorarea sau nu a urinei in rosu si o anumita afectiune, astfel ca acest aspect nu reprezinta un simptom sau o manifestare a unei anumite boli ci este mai degraba un aspect fiziologic normal.
Acum ca stii aceste lucruri, urmeaza sa le aplici!
Minunea Naturii te provoaca la un stil de viata sanatos!
Sfecla roșie o găsești în magazin și ca Suc de sfecla rosie, eco-bio, 500ml și Sfecla rosie felii, eco-bio, 330g.
Suc de sfecla rosie, eco-bio, 500ml - DennreeVezi produsul
Sfecla rosie felii, eco-bio, 330g - DennreeVezi produsulCe conține sfecla roșie, dintr-o privire
Sfecla roșie colorează urina și scaunul?
Da, și nu e un motiv de panică. Mai jos vezi pe scurt ce se întâmplă cu pigmentul sfeclei și când merită să ceri o părere medicală.
Sfecla roșie crudă sau fiartă?
- Păstrează mai bine vitaminele sensibile la căldură, cum e vitamina C.
- Rasă, își păstrează și fibrele. Sucul pierde o bună parte din ele.
- Poate fi mai greu de tolerat dacă ai digestia sensibilă.
- E mai moale și, de obicei, mai ușor de digerat.
- O parte din vitamine și din pigment trece în apa de fierbere.
- Coaptă în coajă, pierde mai puțin decât fiartă în multă apă.
Când ai nevoie de mai multă atenție
| Situația ta | De ce contează | Ce poți face |
|---|---|---|
| Pietre la rinichi | Sfecla, mai ales frunzele, conține oxalați. | Întreabă medicul ce porții ți se potrivesc. |
| Tensiune mică sau medicamente de tensiune | Nitrații din sfeclă pot influența tensiunea. | Discută cu medicul înainte de sucuri zilnice sau capsule. |
| Diabet | Sucul are zaharuri concentrate și puține fibre. | Preferă sfecla întreagă, în porții mici, și urmărește glicemia. |
| Copii mici | Sfecla conține nitrați, iar sucul este concentrat. | Întreabă pediatrul când și cum o introduci. |
| Sarcină și alăptare | Ca aliment, sfecla poate rămâne în meniu. Suplimentele sunt altceva. | Capsulele le iei doar după ce vorbești cu medicul. |
Întrebări frecvente
Pentru ce este bună sfecla roșie?
Este un aliment hrănitor, care poate ajuta la o alimentație mai variată, cu fibre, folat și antioxidanți. Cele mai multe cercetări privesc nitrații din sfeclă, tensiunea și efortul fizic, iar efectele sunt modeste și diferă de la om la om. Nu este un tratament pentru nicio boală.
Pot mânca sfeclă roșie dacă iau anticoagulante?
Warfarina și acenocumarolul sunt influențate de vitamina K, așa că important este să mănânci constant, fără schimbări bruște. Rădăcina are puțină vitamina K, dar frunzele au mult. La anticoagulantele mai noi, vitamina K nu are aceeași importanță. Înainte de cure cu suc sau de capsule, întreabă medicul care îți urmărește tratamentul.
Este bună sfecla roșie pentru colon iritabil?
Depinde de la om la om. Sfecla conține carbohidrați fermentabili, care pot da balonare unora dintre cei cu colon iritabil. Încearcă o porție mică, gătită, și vezi cum reacționezi. Sângele în scaun, scăderea în greutate fără motiv sau durerile care te trezesc noaptea se verifică la medic. Mai multe găsești în articolul despre ceaiul pentru colon iritabil.
Sfecla roșie conține fier? Ajută la anemie?
Conține fier, dar nu în cantități foarte mari, iar fierul din plante se absoarbe mai greu decât cel din carne. Vitamina C din aceeași masă ajută absorbția. Dacă simți oboseală sau observi paloare, cere analize înainte să iei suplimente: oboseala are multe cauze, iar anemia trebuie lămurită la medic.
Are beneficii apa în care ai fiert sfecla?
În zeamă trec o parte din pigment, din vitaminele solubile în apă și din minerale, așa că o poți folosi la supe sau borșuri. Nu există motive să o consideri un remediu. Dacă ai pietre la rinichi, întreabă medicul, pentru că și oxalații trec în apă.
Suc sfeclă roșie și ghimbir, eco-bio și Demeter, 700 ml, Voelkel O variantă cu gust mai viu, dacă ghimbirul îți place. Bea un pahar mic, la masă. Vezi produsul →
Suc de sfeclă roșie 100%, eco-bio, 330 ml, Pronat O sticlă mică, bună ca să vezi dacă îți place gustul și cum îl tolerezi. Vezi produsul →
Beetroot 3x Biotics, sfeclă roșie, 40 capsule, Medica Pentru cine nu agreează gustul de sfeclă. Dacă iei medicamente, întreabă întâi medicul sau farmacistul. Vezi produsul →
Feronix (fier bisglicinat), 30 capsule, Herbagetica Fierul contribuie la formarea normală a globulelor roșii și a hemoglobinei. Se ia când analizele arată că ai nevoie. Vezi produsul →- NIH Office of Dietary Supplements: Vitamin K
- NIH Office of Dietary Supplements: Iron
- NHS: Irritable bowel syndrome (IBS)
As vrea sa stiu daca sucul de sfecla rosie e bun pentru colon iritabil sau probleme cu flora intestinala?
Intrebati daca are rol terapeutic in aceste afectiuni sau daca nu face rau?
Sucul de sfecla se poate utiliza in cele 2 afectiuni, dar precum cu o floare nu se face primavara, nici un suc de sfecla nu vindeca aceste afectiuni.