Faina de lupin, 500g - Primeal
Faina de lupin certificata ecologic, continut foarte bogat de proteine, poate inlocui oul in diferite produse, fara amidon, fara gluten in mod natural.
Din samanta de Lupin se produce o faina galbena, folosita de aproape douazeci de ani in produse de patiserie si biscuiti, pentru preparate fara gluten, paini proteice, anumite sosuri etc.
Este cea mai bogata leguminoasa in proteine: contine 40%! Continut bun de lizina si arginina.
Continut mare de fibre: 30%.
Fara amidon
Lupinul este deosebit de potrivit pentru diete vegetariene si sportivi
Continut proteine: 40%
Atentie: acest produs nu este garantat fara gluten.
Ingrediente:
LUPIN alb dulce* (Lupinus albus)
Ingrediente provenite din Agricultura Ecologica
Alergeni: 0022 contine LUPIN. Poate contine urme de GLUTEN
Conditii de pastrare si consum:
a se pastra intr-un loc uscat si racoros, departe de lumina.
Tara de origine: Agricultura UE. Produs in Franta
Certificare: FR-BIO-01
Valoare energetica la 100g:
1507 kj/ 360 kcal
Grasimi 12g din care acizi grasi saturati: 1.7g
Carbohidrati 9g din care zaharuri 9g
Proteine 40g
Fibre 27g
Sare 0.06g
Beneficii:
Datorita IG foarte scazut de doar 15, lupinul este utilizat pe scara larga in produse de patiserie si alte preparate culinare cu un indice glicemic scazut. Contributiile sale nutritionale nu diminueaza faptul ca se dovedeste a fi un aliat major in dietele cu IG scazut.
De asemenea, este folosit in dieta ketogena, cea mai stricta versiune a dietei cu IG scazut.
Bogat in fibre:
Cu continutul sau foarte mare de fibre (18%), lupinul depaseste chiar alimente binecunoscute precum taratele de ovaz si faina integrala. Continutul sau de fibre are mai multe beneficii pentru sanatate:
Stabilizeaza zaharul din sange:
Faina de lupin contine multe fibre (intre 25 si 30 g la 100 g), in special fibre solubile. Fibrele solubile au puterea de a forma o textura asemanatoare unui gel in stomac, care ajuta la reducerea absorbtiei glucozei si extinde absorbtia pe o perioada mai lunga de timp. Aceasta are ca efect reducerea nivelului de insulina dar si evitarea varfurilor semnificative. Potrivit mai multor studii stiintifice, faina de lupin este, asadar, un aliat important in alimentatia persoanelor predispuse la diabet de tip 2.
Imbunatateste tranzitul intestinal:
Mai multe studii stiintifice ne spun ca fibrele din faina de lupin au si puterea de a imbunatati tranzitul intestinal si de a contribui la confortul digestiv. Aceasta faina reprezinta asadar un atu interesant pentru stimularea intestinelor lenese. Dincolo de imbunatatirea tranzitului, faina de lupin imbogateste si microbiota intestinala.
Efect de suprimare a poftei de mancare:
In cele din urma, o alta putere a fibrelor se refera la efectul lor natural de suprimare a poftei de mancare. Intr-adevar, fibrele iti permit sa simti mai rapid senzatia de satietate, limitand astfel dorinta de gustare in timpul zilei. De asemenea, s-a dovedit in studii stiintifice ca aceasta faina contine triptofan, un aminoacid care va permite sa simtiti senzatia de satietate.
Bogata in proteine vegetale:
Cu un continut de proteine de aproape 40%, samanta de lupin este, fara indoiala, leguminoasa care contine cel mai mult! Faina de lupin este, asadar, o alternativa buna pentru persoanele care urmeaza o dieta vegetariana sau vegana.
In plus, proteinele sale s-au dovedit a fi usor de digerat, ceea ce contribuie si la imbunatatirea tranzitului intestinal.
Cocktail de vitamine si minerale:
Faina de lupin este deosebit de bogata in vitamina B, C si E. De asemenea, contine mult magneziu, suficient pentru a te stimula in caz de oboseala sau stres.
Faina de lupin este, de asemenea, bogata in fier, calciu, cupru si zinc. Prezenta acizilor grasi omega-3 si omega-6 contribuie, de asemenea, la eliminarea colesterolului rau si la furnizarea de grasimi bune, stimuland productia de colesterol bun.
Putere de emulsionare mare:
Aceasta faina are o putere de emulsionare care va permite sa inlocuiti ouale sau untul in preparate.
NU CONTINE AMIDON SI ESTE FARA GLUTEN IN MOD NATURAL
Faina de lupin, o leguminoasa, nu contine gluten. Prin urmare, este perfect potrivit pentru preparatele pentru dieta persoanelor intolerante sau alergice la gluten.
De asemenea, nu contine amidon.
Mod de preparare:
Faina de lupin va permite sa reduceti cantitatea de ou din retetele de briosa si prajituri.
Faina de lupin are o capacitate de emulsionare foarte buna si inlocuieste partial sau complet ouale pentru terine, briose, sau sosuri precum maioneza de legume.
Confera preparatelor o culoare galbena frumoasa, foarte apetisanta.
Aduce putin gust de nuca care este apreciabil in produse de patiserie.
Faina de lupin, 500g - Primeal
